«Εκ μέρους της Βουλής των Ελλήνων θέλω να εκφράσω τα θερμά συγχαρητήριά μου προς τον Οργανισμό Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ για τη διοργάνωση αυτής της έκθεσης, καθώς και στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων που αγκαλιάζει αυτή την προσπάθεια. Συγχαίρω επίσης όλους τους εκθέτες που λαμβάνουν μέρος, ο αριθμός των οποίων αυξάνεται κάθε χρόνο.

Τα τελευταία χρόνια επισκέπτομαι ανελλιπώς την έκθεση Βιολογικών Προϊόντων και Υπηρεσιών. Η παρουσία μου εδώ έχει διττό χαρακτήρα.

Πρώτον: Να ευαισθητοποιήσει τους καταναλωτές γι αυτή την κατηγορία προϊόντων, τα οποία είναι ωφέλιμα για την υγεία μας και να καταστήσει γνωστό ότι η καλλιέργεια και παραγωγή τους είναι φιλική προς το περιβάλλον.

Δεύτερον: Να κινητοποιήσει τον αγροτικό, αλλά και τον επιχειρηματικό κόσμο της πατρίδας μας προς νέες, ελπιδοφόρες και αποδοτικές μορφές καλλιεργειών.

Στην έκθεση αυτή καθίσταται σαφές ότι όταν αναφερόμαστε σε βιολογικά προϊόντα και υπηρεσίες δεν εννοούμε μόνο προϊόντα βιολογικής γεωργίας και κτηνοτροφίας, αλλά και καλλυντικά, ρούχα, είδη σπιτιού και κάθε τι που κατασκευάζεται ή δημιουργείται με φυσικό και όχι τεχνητό τρόπο, πάντα, όμως, με σεβασμό προς το περιβάλλον.     

Για να συνεχιστεί ο ρυθμός ανάπτυξης των βιολογικών προϊόντων και υπηρεσιών είναι απαραίτητο να δοθεί συνεχής στήριξη από τους φορείς της Πολιτείας σε παραγωγούς και επιχειρηματίες. Είναι απαραίτητο να οριστούν με σαφήνεια οι βασικές αρχές, οι στόχοι και οι κανόνες για την καλλιέργεια και την παραγωγή των προϊόντων αυτών. Είναι, τέλος, ιδιαίτερα σημαντικό να συνεχιστεί ο αυστηρός έλεγχος της ποιότητας και των μεθόδων παραγωγής των προϊόντων με απώτερο σκοπό την προστασία του πολίτη και καταναλωτή».